午前中は扇風機だけでもなんとか乗り切れるようになってきたかと思ったけど
今日はなんとなく暑いです・・・どっかでクーラーつけるかも
おはようございます。さやです。
忘れないうちにメモしておきたいレシピを今日も書きます。
コストコに行くようになってはまってしまった料理があって
それが
コストコのプルコギを使ったアレンジレシピ
「プルコギ肉じゃが」です
有名なアレンジレシピなので知っている方も多いと思いますが
毎回、探してはそれを見ながら作る自分用に記録しておこうと思います！
材料は
コストコのプルコギ、じゃがいも、にんじん、糸こんにゃく
あとはお好みでいんげんとか
今回、我が家ではしいたけを入れてみた。これがまたおいしかった～
プルコギだけ軽く炒めた状態で
後は全部適度な大きさにカットしたものを全部鍋に入れます
適度に水分を入れ
後はクツクツ煮込むだけ
ジャガイモに串が通るぐらいで
酒、醤油、みりんを適度に加えます
味の調整ですね
そこからまたクツクツ煮込みます
味調整後の煮込み時間は短め
あとは冷ましながら味をしみこませましょう
煮物系は冷ましながらが重要ですよね＾＾
なので、煮込み系がある時は早めに料理に取り掛かって
冷ます時間をしっかりとるようにしています
コストコ行くたびにプルコギは買っていて
これも、頻繁に食卓に並ぶようになりました
プルコギの味がまたおいしくジャガイモに染みこんで
美味でございます
アレンジしたことない方はぜひ！
試してみてください
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そう。Amazonでも購入は可能！
おいしいレシピが増えるのが嬉しいですね♪
今日のお昼もまだ残り物があるので楽しみです(^^)v
